Alimentação saudável e saborosa? A Frutas do Cávado ajuda com a Courgete de melhor qualidade!
De formato cilíndrico, casca verde e polpa esbranquiçada, a courgete é rica em minerais e vitaminas, sendo aconselhada no tratamento de problemas digestivos.
Pode ser preparada de diversas formas, desde sopas, saladas, recheada, gratinada e até, veja só….em forma de noodles (spaghetti).
Assim, o consumo deste legume oferece uma quantidade considerável de fibras, vitaminas e minerais que promovem os seguintes benefícios no organismo.
- Ajuda na perda de peso, devido ao seu baixo valor calórico que, com cerca de 30kcal por cada 100gr, desempenha um papel fundamental nas dietas de emagrecimento.
- Favorece a saúde digestiva, já que a quantidade de fibras que possui além de cooperarem na digestão, têm propriedades emolientes e efeito laxante, combatendo problemas de estômago e intestinais.
- Contribui para a saúde do coração, pois o potássio que contém ajuda a normalizar a tensão arterial, bem como a reduzir os níveis de colesterol, favorecendo assim a saúde cardiovascular.
- Promove a boa memória e a concentração, uma vez que a vitaminas do complexo B que contém são muito úteis na saúde do sistema nervoso, auxiliando a parte cognitiva, a concentração e o raciocínio.
- É um alimento aliado da grávida, já que é rico em ácido fólico, vitamina fundamental para o desenvolvimento do feto e para a prevenção de malformações.
Não só para que possa usufruir de todos estes benefícios, mas também para o ajudar a surpreender a sua cara metade neste dia dos Namorados, temos a receita ideal que o inspirará a criar pratos saborosos e com as mais diversas combinações:
Noodles de Courgete com molho Alfredo
Ingredientes:
- 2 courgetes médias
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 dente e alho picado
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 2 colheres de chá de amido de batata
- 1 chávena de leite magro
- ¼ de creme de queijo Philadelphia
- 4 colheres de sopa de queijo mozzarela light ralado
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Pimenta q.b
Preparação:
- Com um descascador de juliana ou um espirilizador, corte as courgetes em longos fios.
- Coloque os fios de courgete sobre uma camada dupla de papel de cozinha, deixando secar por 4 horas.
- Numa panela ou frigideira antiaderente, coloque o azeite e a courgete, deixando cozinhar em lume médio, virando de dois em dois minutos até que amoleça.
- Num tacho à parte, aqueça a manteiga em lume baixo e adicione o alho picado e a casca de limão, deixando cozinhar até que o alho fique translúcido.
- Acrescente o amido de batata e mexa por um minuto. Adicione o leite gradualmente, mexendo até que o molho fique suave. Adicione sal a gosto e cozinhe por 2 ou 3 minutos, mexendo constantemente, até que o molho engrosse.
- Posteriormente, adicione ao leite o queijo creme e o Mozzarela, mexendo até que estejam completamente misturados no molho. Adicione a salsa picada.
- Por fim, adicione ao molho a juliana de courgete e mexa. Sirva coberto com queijo ralado e pimenta preta moída na hora.
- Além de poder ser consumido isolado, também é um óptimo acompanhamento para carnes grelhadas e peixe.
Agora que já sabe como tirar o melhor partido do sabor e da frescura da courgete da Frutas do Cávado, experimente e diga-nos de sua justiça!