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De sazonalidade primaveril, a Pêra William é o ingrediente ideal para as suas sobremesas e doces, convidando a temperaturas mais quentes e dias maiores.

 

Com tamanho médio a grande, casca verde amarelada e polpa doce e sumarenta, a Pêra William é a novidade da estação, trazendo consigo diversos benefícios para quem a consome:

  • Fortalece o sistema imunitário, pois é rica em antioxidantes que ajudam a eliminar os radicais livres que se acumulam no organismo. Também a sua riqueza em vitaminas A e C e inúmeros flavonóides contribuem para a prevenção do cancro e reduzem os efeitos do envelhecimento.
  • Auxilia na perda de peso, já que a sua quantidade de fibras ajuda a diminuir o apetite e tem efeito diurético, diminuindo o inchaço e promovendo o bom funcionamento digestivo. Além disso, por cada 100g, fornece apenas 50kcal, sendo por isso um fruto pouco calórico.
  • Promove a saúde óssea, uma vez que é rica em minerais como magnésio, fósforo, cálcio e cobre, evitando a perda de mineral ósseo e prevenindo problemas como a osteoporose.
  • Ajuda no controlo da diabetes e da pressão alta, pois o seu baixo índice glicémico não contribui para o aumento do açúcar no sangue. Como possui propriedades vasodilatadoras, previne também pressão alta e problemas cardíacos.
  • Regula o trânsito intestinal, visto ser rica em fibras que estimulam a libertação de sucos gástricos e digestivos, melhorando o funcionamento gastro-intestinal.
 

Agora que já conhece tantos benefícios, só falta surpreender a sua família à mesa com a receita que hoje partilhamos consigo:

 

Pêras Bêbedas com vinho do Porto e Canela

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 3,5dl de Vinho do Porto 
  • 150gr de Açúcar 
  • 1 pau de canela 
  • 2 cravinhos 
  • 4 Pêras William 
  • Meio Limão
 

Preparação: 

  • Coloque o vinho do Porto num tacho, adicionando-lhe o açúcar, o pau de canela e os cravinhos. Leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos.
  • Descasque as pêras e regue-as com o sumo de limão.
  • Coloque-as de seguida dentro do tacho e deixe-as cozer cerca de 15 minutos.
  • Quando cozidas, disponha-as num prato ou tacinha. Deixe o xarope de vinho do Porto fever mais 5 minutos. 
  • Regue as pêras com o xarope e sirva decoradas com um pão de canela, estrela de anis ou até uma folha de hortelã.

 

Delicie-se com esta magnífica receita e aqueça os dias ainda frios de final de Inverno. Receba a Primavera com o melhor que a Frutas do Cávado tem para si!

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