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Denominada como uma fruta cítrica, a laranja possui uma forma arredondada e uma cor laranja viva. De polpa extremamente suculenta, mistura o sabor ácido com o doce, dando a quem a consome uma combinação de sensações gustativas.


 Encontrada, nos primórdios dos tempos, na zona da Índia, facilmente se expandiu a toda a Ásia e, depois, pela Europa, sendo trazida até Portugal por Cristóvão Colombo.

É consumida em inúmeras receitas, como sumos, pratos, doces, sobremesas e veja só, até entradas e temperos!

Além de toda a sua riqueza histórica, a laranja possui uma riqueza nutricional ainda maior! Rica em vitaminas e minerais e apresentando baixíssimo índice glicémico, a laranja promove os seguintes benefícios:

  • Melhora a saúde vascular, já que a sua riqueza em vitamina C e em antioxidantes evita a acção do efeito dos radicais livres no sangue, evitando a formação de placas ateroscleróticas pela oxidação do colesterol.
  • Protege contra o cancro, pois a quantidade de vitamina C e antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, evitando a degeneração celular e o envelhecimento das células saudáveis.
  • Promove a saúde renal, uma vez que reduz o pH urinário, reduzindo as possibilidades de formação de cristais de cálcio nos rins que, posteriormente, podem dar origem a cálculos renais.
  • Potencializa a saúde e beleza da pelejá que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce causado pelo sol e pela poluição, graças à acção da vitamina C que ajuda a produzir o colagénio, proteína responsável pela firmeza e elasticidade da pele.
  • Melhora a saúde respiratória, pois é rica no pigmento beta-criptoxantina, responsável pela purificação dos pulmões.

Além de todos estes benefícios, saiba que cada laranja média equivale a cerce de 62kcal, pelo que é um alimento que não prejudica a sua dieta e o deixará saciado! Como tal, veja a receita que hoje preparamos para si:


Queijadas de Laranja 

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Ingredientes:
  • 500gr de Açúcar
  • 180gr de Farinha
  • 80gr de Manteiga
  • 800ml de Leite
  • 6 Ovos
  • Raspas de duas Laranjas
  • 1 Pau de Canela
  • Margarina para untar
 

Preparação: 

  • Untar formas de queques com margarina e ligar o forno a 180ºC.
  • Num tacho, juntar o leite, o pau de canela e a raspa das laranjas, levando ao lume até que levante fervura.
  • Noutra tigela, misturar o açúcar e a farinha, adicionando depois os ovos e mexendo muito bem.
  • Retirar do tacho o pau de canela e adicionar, lentamente, o leite ao preparado dos ovos, mexendo muito bem.
  • Adicionar  ao preparado a manteiga derretida e mexer muito bem até que a mistura fique homogénea, distribuindo de seguida pelas formas.

 

Agora que já conhece uma receita que lhe adoçará a boca e a alma, já pode desfrutar de todo o sabor e frescura que a Frutas do Cávado faz questão de fazer chegar à sua mesa. Prove já!

 

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