Imagem-Website-Interna-Noticia-1.jpgÉpoca de magia, alegria e solidariedade, o Natal é também sinónimo de mesa farta, com ingredientes que fazem das receitas de Natal verdadeiras obras-prima.

Como tal, e para o ajudar nessa missão, a Frutas do Cávado dá-lhe a conhecer toda a frescura, sabor e qualidade dos Frutos Secos.

Nesta época, é frequente fazer parte da mesa dois tipos de frutos secos, os oleaginosos, como nozes, amêndoas e pinhões e os desidratados, como uvas passa, figo seco ou tâmaras.

Os frutos secos, ricos em vitaminas, minerais e fitoquímicos, promovem alguns benefícios para a saúde, tais como:

  • Ajudam no emagrecimento, já que contêm fibras, proteínas e gorduras saudáveis que aumentam a saciedade; 
  • Beneficiam o colesterol, pois são ricos em gorduras insaturadas que reduzem o mau colesterol; 
  • Fortalecem o sistema imunitário, pois possuem zinco e selénio;
  • Promovem mais energia, não só graças ao seu teor calórico mas também às suas características nutricionais; 
  • Estimulam a manutenção da massa muscular, pois contêm proteínas e vitaminas do complexo B.
Nesta época, vários são os Frutos Secos que alegram a mesa dos Portugueses, seja no seu estado natural, ou na confecção de variadas receitas.


Avelãs

De sabor adocicado, são incrivelmente nutritivas e utilizadas em combinações com chocolate ou salgados. Promovem o bem-estar e benefícios para a saúde do coração e para a pele.

Amêndoas

Extremamente nutritivas, são um alimento super saudável e fácil de adicionar na alimentação, já que podem ser consumidas de diversas formas: inteira, ralada, como farinha, em manteigas, etc.

Nozes

Compostas por importantes nutrientes, as nozes beneficiam a saúde do organismo e promovem mais energia, sendo utilizadas em diversos pratos doces e salgados.

Pinhões

Promovendo a sensação de saciedade, o pinhão previne imensas doenças e prolonga a longevidade. São apreciados crus mas compõem deliciosas receitas natalícias.

Uva Passa

As uvas passa contém as mesma características da uva fresca, porém proporciona um sabor mais adocicado às receitas, fazendo parte de variadas receitas de Natal e sendo presença obrigatória na passagem de ano.

Para o inspirar a surpreender os seus familiares na sua mesa de consoada ou de Natal, damos-lhe a conhecer três receitas bem docinhas que não o deixarão ficar mal:

 

Trufas de Chocolate Negro e Avelãs

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Ingredientes:
  • 70gr de avelãs 
  • 6 tâmaras sem caroço 
  • 1 colher de sopa de óleo de côco 
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó 
  • ½ colher de chá de canela em pó 
  • 1 pitada de sal marinho
Preparação:
  • Demolhe as tâmaras por alguns minutos em água em temperatura ambiente e pré-aqueça, de seguida, o forno a 150º. 
  • Disponha as avelãs num tabuleiro e leve ao forno até tostarem durante cerca de 10 a 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. 
  • Embrulhe-as num pano grosso e esfregue-o nas mãos de forma a que se soltem as peles. 
  • Coloque as avelãs num processador e pique até que se forme uma farinha, adicionando de seguida as tâmaras uma a uma. 
  • Adicione o óleo de côco, o cacau, a canela e o sal e mistura até que se forme uma massa. 
  • Coloque o preparado num recipiente e leve ao frigorífico cerca de 60 minutos. 
  • Retire o preparado do frigorífico e, com as mãos, forme pequenas bolas com a massa. 
  • Para a cobertura, passe-as por cacau em pó, côco ralado ou avelãs moídas. 
  • Leve novamente ao frigorífico por cerca de uma hora antes de servir.
 

Bombons de Chocolate Negro e Frutos Secos

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Ingredientes:

  • 200gr de chocolate negro 70% ou superior 
  • Frutos secos a gosto

Preparação:

  • Derreta o chocolate em banho maria, mexendo de vez em quando. Numa superfície plana, disponha uma folha de vegetal bem esticada (preferencialmente com algo em cima das pontas da folha). 
  • Com uma faca, pique os frutos secos escolhidos em pedaços pequenos.
  • Retire a taça do chocolate derretido e pouse-a junto à folha de papel vegetal. 
  • Com uma colher de sopa, vá colocando o chocolate na folha e espalhe-o num círculo do tamanho que pretender. 
  • Coloque os frutos secos por cima dos círculos enquanto o chocolate ainda está maleável. Deixe solidificar em temperatura ambiente ou no frigorífico.
 
 

Frutos Secos Caramelizados com Mel

Imagem-Website-Interna-Noticia-3.jpgIngredientes:

  • 140gr de frutos secos (Nozes, Avelãs, Amêndoas) 
  • 1 colher de sopa de mel 
  • 1 colher de sopa de malte de cevada 
  • 1/3 colher de chá de pimenta cayenna 
  • 1 pitada de sal marinho 

Preparação:

  • Ligue o forno para ir aquecendo e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  • Aqueça o mel e o malte num tacho juntamente com a pimenta cayena e o sal, misturando bem. 
  • Pique os frutos secos grosseiramente e coloque-os numa taça. Verta o mel sobre os frutos secos e misture-os bem, espalhando-os de seguida num tabuleiro. 
  • Leve ao forno por 15 minutos, mexendo de vez em quando. 
  • Deixe arrefecer e guarde num recipiente hermético.

Agora que já tem algumas ideias para uma mesa de Natal mais saudável, não há desculpas para não provar os Frutos Secos que a Frutas do Cávado tem à sua disposição...prove e faça da sua mesa natalícia um paraíso de sabor!.

Já sabe que, com a Frutas do Cávado, encontrará os frutos secos mais frescos e saborosos para que não falte nada às suas receitas de Natal!