interna-broculos.jpgPobres em calorias, mas ricos em sabor e nutrientes, os brócolos são altamente saciantes e versáteis, já que podem ser utilizados numa infinidade de receitas.

Cada vez mais apreciados por pessoas comuns que procuram uma alimentação saudável, em processos de emagrecimento ou adeptas de desporto, o consumo dos brócolos veio para ficar!

Consumidos em todo o mundo, nos mais variados tipos de confecções, é na cozedura ao vapor que preservam todos os seus nutrientes.

E é graças a esses nutrientes que o consumo de brócolos lhe trará inúmeros benefícios, tais como:

  • Ajudam no emagrecimento, não só devido à sua pobreza de calorias, mas também à quantidade de fibras e água que fornecem, mantendo-o saciado; 
  • Combatem o cancro, já que são fonte de luteína e sulforafano, potentes antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres que causam danos às células do nosso organismo; 
  • Protegem a saúde dos olhos, pois possuem vitaminas que protegem a degeneração macular e evitam surgimento de cataratas; 
  • Previnem distúrbios do estômago, já que são maioritariamente constituídos por fibras que acrescentam volume ao alimento, retendo a água e tornando os movimentos intestinais mais saudáveis. 
  • Evitam estados anímicos, uma vez que são ricos em cobre e ferro, minerais essenciais para a produção de glóbulos vermelhos no sangue.
Já sabe que os brócolos são grandes aliados para a saúde, mas está farto de os consumir sempre da mesma forma? Então, conheça as sugestões que temos para si:
 
 

Muffins de Brócolos e Queijo da Ilha

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Ingredientes:
  • Meia chávena de farinha de amêndoas 
  • 3 ovos médios 
  • ¼ de um ramo de brócolos 
  • Meia cebola 
  • 1 cenoura pequena 
  • 2 fatias de presunto de parma 
  • 2 colheres de sopa de azeite 
  • 4 colheres de sopa de bebida vegetal 
  • Queijo da ilha ralado 
  • Pimenta preta moída na hora 
  • Sal 
  • Sementes de gergelim (opcional)
Preparação:
  • Comece por picar a cebola e os brócolos e ralar a cenoura; 
  • Leve ao lume um frigideira com metade do azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. 
  • Acrescente os brócolos picados e deixe cozinhar por dois minutos, mexendo bem. Adicione a cenoura e cozinhe por 1 minuto, desligando de seguida. Tempera a gosto com sal e pimenta preta. 
  • Num recipiente à parte, prepare a massa dos muffins. Bata os ovos com a bebida vegetal e o azeite e acrescente a farinha de amêndoa e queijo da ilha a gosto, temperando de seguida com sal e pimenta. 
  • Adicione os legumes previamente cozinhados e o presunto em pedaços, distribuindo de seguida em formas para muffins previamente untadas com manteiga. 
  • Polvilhe um pouco de sementes de gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20/25 minutos. 
  • Deixe arrefecer para desenformar e delicie-se!

Conhecia estes muffins? Garantimos que vai adorar! Prove e diga-nos de sua justiça!
 
 
 

Já sabe que, com a Frutas do Cávado, encontrará os legumes mais frescos e saborosos para que não falte nada às suas receitas!