Imagem-Website-Interna-Noticia-maa-parda.jpgOriginária da França, a Maçã Parda é uma das variedades da maçã reineta mais antiga e cultivada pelo mundo inteiro. Conheça-a com a Frutas do Cávado

De pele rugosa castanha-avermelhada e com uma polpa doce e ligeiramente farinhenta e amarelada, a maçã parda apresenta um formato achatado e arredondado.

Muito utilizada na culinária, não só em doces e sobremesas, mas também em alguns pratos, proporciona inúmeros benefícios para quem a consome, tais como:

  • Promove a saúde óssea, uma vez que é rica em cálcio, nutriente necessário na força e resistência dos ossos e dentes;
  • Previne a diabetes, já que contém fibras solúveis que regulam os níveis de açúcar no sangue e combatem os radicais livres de oxigénio que causam diabetes; 
  • Evita a formação de cálculos biliares, pois a sua riqueza em fibras auxilia no processo de controlo de peso e níveis de colesterol, factores que, em excesso, podem de facto provocar cálculos biliares; 
  • Ajuda na prevenção e combate do cancro, já que, por serem ricas em flavonóides e triterpenóides, evitam o crescimento de células cancerígenas, lutando simultâneamente contra o efeito dos radicais livres; 
  • Contribui para o fortalecimento do sistema imunitário, devido à presença de quercetina, antioxidante conhecido por estimular as defesas do organismo, e vitamina C, com propriedades anti-inflamatórias.
Para que possa usufruir de todos estes benefícios, deixamos a sugestão de uma receita bem docinha e saudável para dar uso às suas maçãs preferidas:
 
 

Tarte Paleo de Maçã Parda

Imagem-Website-Interna-Noticia-receita-maa-parda.jpgIngredientes para a base:

  • 250gr de amêndoa triturada ou laminada 
  • 1 ovo 
  • 1 colher de sopa de azeite 
  • 5 tâmaras

Ingredientes para o recheio:

  • 2 maçãs pardas 
  • Casca de limão
Ingredientes para a cobertura:

  • Maçãs laminadas q.b 
  • Canela em pó q.b
Preparação:

  • Numa liquidificadora, bater as amêndoas picadas ou laminadas com o ovo, as tâmaras e o azeite até que se forme uma pasta. 
  • Cozer as 2 maçãs com a casca de limão e, quando estiverem cozidas e escorridas, triturá-las até que fiquem em puré. 
  • Numa tarteira forrada com papel vegetal, deitar a massa de amêndoa e azeite sobre ela e nivelar bem o preparado. 
  • Cobrir com o puré de maçã e, por cima, decorar com maçã laminada e canela em pó a gosto. 
  • Levar ao forno por 40 minutos a 180º e servir, acompanhada de um bom chá!
 
Delicie-se com a sugestão Frutas do Cávado e escolha sempre o melhor para si, primando pelo sabor, frescura e qualidade com que sempre o premiamos!
 
 
 

Já sabe que, com a Frutas do Cávado, encontrará as frutas mais frescas e saborosas para que não falte nada às suas receitas!