Imagem-Website-Interna-Noticia-1.jpgPodendo ser consumido cru, assado ou cozido em compota, geleia ou marmelada, o marmelo é um fruto outonal de polpa esbranquiçada e casca amarela..

O marmelo é rico em benefícios que se traduzem em imensas melhorias na sua saúde, já que fornece vitaminas e minerais essenciais. Conheça os benefícios que lhe proporciona o consumo do marmelo:

  • Combate a diarreia e a anemia, já que possui propriedades adstringentes; 
  • Contribui para a redução do mau colesterol, pois é rico em pectina que ajuda a eliminar o mau colesterol e promove a absorção dos bons nutrientes; 
  • Ajuda a tratar dores de garganta, inflamações e infecções, já que contém propriedades anti-inflamatórias e anti-sépticas; 
  • Promove a saúde digestiva, pois é rico em taninos, que revestem o estômago e desinflamam-no, estimulando o funcionamento do fígado e tratando vómitos e cólicas; 
  • Ajuda a tratar e prevenir doenças cardíacas, devido ao seu alto teor de potássio, que trata estados de hipertensão arterial e problemas nos vasos sanguíneos.
Além destes benefícios, este fruto é extremamente rico em vitamina C, ajudando também a combater gripes e constipações, além de ser um laxante natural.
 
 

E já que é um dos frutos estrela desta estação, nada melhor que o utilizar na fantástica receita que temos para si, que de forma mais saudável, o deixará apreciar toda a doçura e conforto do marmelo:

Marmelada Paleo

Imagem-Website-Interna-Noticia-marmelada.jpgIngredientes:

  • 400gr de abóbora sem casca 
  • 4 marmelos 
  • Sumo de meio limão 
  • 3 colheres de sopa de sementes de chia 
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas 
  • 4 tâmaras sem caroço 
  • 160ml de mel biológico 
  • Noz-moscada a gosto 
  • 1 colher de sobremesa de canela 
  • 1 punhado de nozes

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 180º, colocando de seguida num tabuleiro forrado com papel vegetal os marmelos com casca e sem caroços, cortados em quartos. 
  • Corte a abóbora e coloque os pedaços no forno, também com a casca virada para cima. Leve ao forno por cerca de 1h. 
  • Retire do forno e leve ao liquidificador os marmelos com a casca e a polpa da abóbora, já sem casca. 
  • Adicione as sementes, o sumo de limão, as tâmaras, a canela, a noz-moscada e o mel e triture até obter uma pasta. Pode adicionar mais mel caso pretenda mais doce. 
  • Adicione o punhado de miolo de nozes e triture novamente. 
  • Coloque o preparado em taças e cubra com papel vegetal, podendo reservar no frigorífico por cerca de 30 dias.
Assim, obterá uma marmelada mais pastosa, ideal para barrar, mas altamente nutritiva e muito saborosa!
 
 
Embora diferente da marmelada tradicional, certamente se apaixonará por esta versão mais saudável e nutricionalmente mais interessante, podendo desfrutá-la sem culpas e integrá-la nas suas receitas outonais...experimente, com a garantia da Frutas do Cávado!
 
 

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