Imagem-Website-Interna-Noticia-pera-limonera.jpgA Pêra Limonera apresenta uma forma irregular e pele lisa, fina e de cor esverdeada que, quando madura, fica amarelada.

E é exatamente esta cor que lhe confere o nome “Limonera”, devido à sua semelhança à cor do limão.

Já a sua polpa, doce e suculenta, possui uma cor branca e uma quantidade de água que a torna tão sumarenta que nem precisa de mastigar, sendo por isso tão apreciada.

Mas engane-se quem pensa que é esta a única característica da Pêra Limonera...é muito mais do que isso! É um fruto delicioso e refrescante que alegrará os seus dias de Verão e lhe proporcionará imensos benefícios, tais como:

  • Previne vários tipos de cancro devido à sua atividade antioxidante, já que é rica em carotenoides, flavonoides e vitamina C, evitando os efeitos dos radicais livres e a proliferação de células cancerígenas; 
  • Evita doenças cardíacas, já que a sua ação antioxidante beneficia a saúde do coração, protegendo de excesso de colesterol e de má circulação; 
  • Ajuda no controlo da diabetes, pois a sua riqueza em fibras ajuda a libertar gradualmente a glicose e a garantir o bom funcionamento da absorção normal da mesma. 
  • Promove uma acção anti-inflamatória, ajudando a atenuar doenças como a gosta e a artrite, diminuindo a dor geral e as inflamações.
  • Contribui para o fortalecimento do sistema imunitário, tornando o organismo mais resistente a gripes e resfriados.

Para o inspirar a utilizar a Pêra Limonera em confeções deliciosas, não perca a receita que hoje temos para si:

Pudim Flan de Queijo e Pêra Limonera

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Ingredientes para o pudim:

  • 4 ovos 
  • 50gr de açúcar mascavado
  • 150gr de leite condensado 
  • 250ml de leite vegetal 
  • 150gr de mascarpone ou queijo qwark
Ingredientes para o pudim:

  • 500ml de água 
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado 
  • 1 pau de canela 
  • 1 casca de limão 
  • 5 pêras descascadas
 
Preparação:
  • Misture num recipiente o queijo, o leite condensado e o leite vegetal. Adicione depois, os ovos e o açúcar nesta ordem, batendo até formar um creme homogéneo. 
  • Coloque este creme numa forma de flan ou pudim, tampe e leve ao forno em banho maria durante 45 minutos a uma temperatura de 190ºC.
  • Deixe arrefecer o pudim e leve ao frigorífico durante umas horas. Para confeccionar a calda de pêra, comece por limpar e descascar as pêras, cortando-lhe um pouco da base para que as possa colocar em cima do pudim. 
  • Numa panela coloque 500ml de água, o pau de canela, a casca de limão e o açúcar mascavado. 
  • Adicione as pêras e deixe cozinhar por cerca de 15 ou 20 minutos.
  • Retire-as da calda após esse tempo e deixe-as arrefecer, para só depois as colocar em cima do pudim, cobrindo-o com calda. 
  • Sirva num almoço entre familiares ou amigos no dia seguinte e surpreenda todos com brilhante sugestão!

Agora que já conhece um pouco da Pêra Limonera, saiba que a pode comprar em qualquer posto de venda Frutas do Cávado, contando com a garantia de máxima frescura, sabor e qualidade...prove a surpreenda-se!

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