Pêra Limonera da Frutas do Cávado: um fruto de Verão para adoçar o seu coração!
A Pêra Limonera apresenta uma forma irregular e pele lisa, fina e de cor esverdeada que, quando madura, fica amarelada.
E é exatamente esta cor que lhe confere o nome “Limonera”, devido à sua semelhança à cor do limão.
Já a sua polpa, doce e suculenta, possui uma cor branca e uma quantidade de água que a torna tão sumarenta que nem precisa de mastigar, sendo por isso tão apreciada.
Mas engane-se quem pensa que é esta a única característica da Pêra Limonera…é muito mais do que isso! É um fruto delicioso e refrescante que alegrará os seus dias de Verão e lhe proporcionará imensos benefícios, tais como:
- Previne vários tipos de cancro devido à sua atividade antioxidante, já que é rica em carotenoides, flavonoides e vitamina C, evitando os efeitos dos radicais livres e a proliferação de células cancerígenas;
- Evita doenças cardíacas, já que a sua ação antioxidante beneficia a saúde do coração, protegendo de excesso de colesterol e de má circulação;
- Ajuda no controlo da diabetes, pois a sua riqueza em fibras ajuda a libertar gradualmente a glicose e a garantir o bom funcionamento da absorção normal da mesma.
- Promove uma acção anti-inflamatória, ajudando a atenuar doenças como a gosta e a artrite, diminuindo a dor geral e as inflamações.
- Contribui para o fortalecimento do sistema imunitário, tornando o organismo mais resistente a gripes e resfriados.
Para o inspirar a utilizar a Pêra Limonera em confeções deliciosas, não perca a receita que hoje temos para si:
Pudim Flan de Queijo e Pêra Limonera
Ingredientes para o pudim:
- 4 ovos
- 50gr de açúcar mascavado
- 150gr de leite condensado
- 250ml de leite vegetal
- 150gr de mascarpone ou queijo qwark
Ingredientes para o pudim:
- 500ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 5 pêras descascadas
Preparação:
- Misture num recipiente o queijo, o leite condensado e o leite vegetal. Adicione depois, os ovos e o açúcar nesta ordem, batendo até formar um creme homogéneo.
- Coloque este creme numa forma de flan ou pudim, tampe e leve ao forno em banho maria durante 45 minutos a uma temperatura de 190ºC.
- Deixe arrefecer o pudim e leve ao frigorífico durante umas horas. Para confeccionar a calda de pêra, comece por limpar e descascar as pêras, cortando-lhe um pouco da base para que as possa colocar em cima do pudim.
- Numa panela coloque 500ml de água, o pau de canela, a casca de limão e o açúcar mascavado.
- Adicione as pêras e deixe cozinhar por cerca de 15 ou 20 minutos.
- Retire-as da calda após esse tempo e deixe-as arrefecer, para só depois as colocar em cima do pudim, cobrindo-o com calda.
- Sirva num almoço entre familiares ou amigos no dia seguinte e surpreenda todos com brilhante sugestão!
Agora que já conhece um pouco da Pêra Limonera, saiba que a pode comprar em qualquer posto de venda Frutas do Cávado, contando com a garantia de máxima frescura, sabor e qualidade…prove a surpreenda-se!