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Considerado um fruto tropical, o Kiwi é originário da China e é munido de um sabor exótico, doce e único.

Com poucas calorias e muitos nutrientes, é rico em benefícios para a saúde, sendo um dos frutos mais nutritivos consumido em todo o mundo.

De casca acastanhada e aveludada, com uma polpa verde e sementes pretas comestíveis, é consumido não só no seu estado natural, mas também na confecção de pratos, doces, sobremesas e sumos.

Com apenas 51kcal por cada 100gr de kiwis, terá acesso a fibras, minerais e vitaminas que lhe trarão imensos benefícios para a saúde, tais como:

• Evitam a obesidade e o colesterol, pois são ricos em fibras que, além de aumentarem a sensação de saciedade, auxiliam na perda de peso e ajudam a remover toxinas do organismo, diminuíndo os níveis de colesterol;
• Promovem o bom humor e o bom funcionamento do cérebro, já que são ricos em serotonina, nutriente que oriina a sensação de prazer e felicidade. Também auxiliam na aprendizagem e na manutenção da memória;
• Fornecem beleza e juventude, já que os antioxidantes que possuem neutralizam os radicais livres, evitando o envelhecimento precoce e o colagénio promove a juventude da pele;
• Melhoram a respiração e amenizam a asma, pois possuem vitamina C que protege dos problemas respiratórios e evitam a incidência asmática;
• Ajudam a emagrecer, uma vez que possuem baixo índice glicémico isto é, são pobres em açúcares e não promovem o surgimento de diabetes.

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Na Frutas do Cávado, queremos o melhor para si! Por isso, e para o ajudar a rentabilizar e aproveitar ao máximo os kiwis que temos à sua disposição, sugerimos a seguinte receita que o fará relembrar os dias quentes e exóticos de Verão:

Receita de Mousse de Kiwi

Ingredientes:
• 5 Folhas de Gelatina
• 300 gr de Kiwis
• 2 pacotes de Natas
• 1 Lata de leite condensado
• Sumo de 1 Limão pequeno
• 1 ou 2 Kiwis para decorar

Preparação:
• Bater as natas até engrossarem, ficando em ponto de chantilly;
• Numa picadora ou com a varinha, reduzir os kiwis a puré, misturando depois com o leite condensado e batendo com a batedeira até que fique homegéneo;
• Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos, escorrendo-as de seguida e levando-as ao microondas para derreter com 5 colheres de sopa de água, durante 40 segundos;
• Adicionar a gelatina derretida e o sumo de limão ao preparado de leite condensado e bater novamente;
• Incorporar, delicadamente, as natas com o preparado de kiwi, sem bater. Decorar com pedaços de kiwi.

Agora que já sabe como usufruir da riqueza e frescura dos Kiwis, venha descobri-los connosco e torne-se fã!

 

Artigo redigido por

Alexandra Santos Silva

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