Surpreenda a sua mãe com a doçura das Ameixas Frutas do Cávado!
Doce e sumarenta, a ameixa é um fruto de caroço muito nutritivo, rico em vitaminas, cor e sabor.
Podendo ser consumidas tanto frescas como secas ou desidratas, são boas opções na elaboração de pratos, doces, geleias, sumos e licores.
Existentes em diversas variedades, texturas, formas, cores e tamanhos, as ameixas são colhidas entre Maio e Agosto, trazendo várias vantagens à nossa saúde, tais como:
- Ajudam a emagrecer: apesar de serem ricas em açúcar, possuem vitaminas, minerais e fibras que auxiliam no controlo do apetite;
- Fortalecem o intestino: além das fibras, contêm um mineral que ajuda nos movimentos intestinais;
- Cuidam da visão: Devido à imensa quantidade de vitamina A, auxiliam na manutenção da saúde dos olhos;
- Previnem a osteoporose: Ricas em ácido cafeico e rutina, ajudam a evitar a degradação dos ossos. Também a presença de potássio estimula a formação dos ossos, prevenindo a perda óssea com o aumento da idade;
- Combatem o risco de cancro, envelhecimento e doenças do coração: Munidas de antioxidantes e vitamina C, eliminam os radicais livres presentes no organismo e evitam o aparecimento de células cancerígenas.
E porque não premiar a sua mãe com uma receita saudável, fresca e deliciosa? Veja o coração da sua mãe derreter de tanto amor!
Tarte de Ameixa Paleo
Ingredientes para a base:
- 100 grs de farinha de côco
- 80 grs de farinha de amêndoa
- 50 grs de farinha de mandioca ou teff
- 90 mls de azeite ou de óleo de côco
- 1 ovo
- sal q.b
Ingredientes para o recheio:
- 650 grs de ameixas maduras descaroçadas
- 180 grs de leite de côco
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- pitada de sal
- amêndoa palitada para decorar
- 1 colher de sopa de mel
Preparação:
- Misture bem as farinhas num recipiente, adicionando o óleo de côco ou azeite e amassando muito bem em seguida.
- Junte o ovo batido e amasse até que se forme uma massa maleável. Estenda a massa e forre, de seguida, a tarteira.
- Leve ao forno a 180º cerca de 15 minutos, retire do forno e reserve.
- Triture todos os ingredientes do recheio até obter uma mistura homogénea, vertendo o preparado sobre a base da tarte.
- Decore com amêndoa palitada e leve a tarte ao forno a 180º durante cerca de 35/40 minutos.
Conte com a Frutas do Cávado para proporcionar o melhor à sua mãe, contando com frutas de máxima frescura e qualidade!