Imagem-Website-Interna-Noticia-tomates.jpgDe uso tradicional em todo o mundo, principalmente na cozinha mediterrânica, o tomate dá aos seus pratos ainda mais sabor!

Utilizado na confecção de diversos pratos, saladas, molhos e até doces, o Tomate Liso e o Tomate Rama são das espécies mais utilizadas em Portugal.

O Tomate Liso, mais utilizado na preparação de saladas, possui um aspecto liso e redondo e um sabor intenso e agradável, variando muito em tamanho.

Já o Tomate Rama, também utilizado em saladas, pratos e doces, tem um tamanho médio e uma forma arredondada, caracterizando-se pela sua rama.

Altamente saudáveis, os tomates trarão diversos benefícios à sua saúde, tais como:

  • Previnem o cancro, já que possuem diversos antioxidantes, como licopeno, uma substância anticancerígena. 
  • Fazem bem ao coração, já que ajudam a que a corrente sanguínea transporte mais oxigénio, estabilizando os níveis de colesterol.
  • Promovem a saúde dos ossos, pois além de possuírem um elevado teor de potássio, ajudam a combater o stress oxidativo dos ossos.
  • Beneficiam dietas de emagrecimento, já que além de conterem baixo teor calórico, possuem propriedades diuréticas que ajudam a que o organismo queime mais gordura. 
  • Possuem propriedades antioxidantes, ajudando a reduzir a incidência de diversas doenças, tais como cardíacas, cancerígenas e degenerativas.

Para o ajudar a promover a melhor alimentação possível na sua casa, conheça a receita que hoje partilhamos consigo, tendo tanto de saudável, como simples e saborosa.

 

Polpa de Tomate Caseira

Ideal para utilizar em bases de pizzas, almôndegas, lasanhas e uma infinidade de pratos deliciosos, a polpa de tomate que hoje lhe damos a conhecer tem tudo para revolucionar a sua vida.

Livre de corantes, açúcares e aditivos nocivos à sua saúde, levará a sua alimentação a um patamar mais saudável e saboroso.

Imagem-Website-Interna-Noticia-tomates-receita.jpgIngredientes:

  • 5 tomates maduros sem pele nem grainhas 
  • 2 dentes de alho 
  • 1 cebola 
  • ½ cenoura 
  • 6 colheres de azeite 
  • Manjericão q.b 
  • 1 colher de sopa de vinho branco 
  • Sal marinho 
  • Pimenta preta

Preparação:

  • Pique a cebola e os dentes de alho, descascando a cenoura e cortando em cubos pequenos. 
  • Refogue-os com o azeite e, quando a cebola ficar translúcida, adicione os tomates, umas folhas de manjericão a gosto e os temperos. 
  • Com o lume baixo, deixe cozinhar cerca de 15 a 20 minutos, triturando de seguida com a varinha mágica. 
  • Pode utilizá-lo de seguida ou guardar em frascos esterilizados, podendo consumir depois.


Agora que já sabe como preparar uma polpa de tomate caseira sem recorrer aos de compra que, normalmente, possuem muito açúcar e conservantes, já pode utilizá-lo em verdadeiras obras-prima que darão à sua cozinha cores e aromas indescritíveis!