Uva, a fruta dos deuses

Julho 21, 2015 at 9:00 Depois do meio-dia

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Uva, a fruta que não pode faltar à mesa de uma casa portuguesa. Com o verão chegam os dias quentes e a fruta fresca e saborosa. 

O seu sabor é doce e fresco e as suas variedades são tantas. Veja quais são as diferenças e as características de algumas delas.

Uva Cardinal

É uma uva tinta, com grainha, bastante vigorosa, que prefere porta-enxertos vigorosos. Não responde muito bem a poda muito longa, tendo uma fertilidade real de cerca de 1,5 cachos/lançamento. É uma das melhoras variedades precoces.

Na maturação, a resistência da uva fica fragilizada, devendo ser colhida de imediato. Apresenta uma apetência moderada à conservação, assim como resistência média ao transporte.

Os bagos são médio-grandes, esféricos, com película pruinosa de espessura média. Apresentam cor rosa-violácea, nem sempre muito uniforme.

A polpa é crocante, com sabor doce, fresco, agradável e leve.

Uva Branca sem grainha

A uva sem grainha é 100% natural. Surge do não desenvolvimento do embrião nalgumas variedades.

Têm uma existência milenar, muito apreciada pelos imperadores turcos.

Por ser um tipo de uva de baixo calibre, só no séc. XIX se conseguiu (através do puro cruzamento de castas) aumentar o seu tamanho e desenvolver o seu valor comercial. Apesar disso, ela já era consumida em seco, sob a forma de passa.

Esta é uma variedade diferente de uva, que permite uma degustação descontraída.

Uva black

É bastante vigorosa e produtiva, com cachos e bagas grandes. A coloração das bagas é rosada a vermelha, com polpa firme e sabor neutro.

Excepcionalmente doces e refrescantes, chegam até si em cachos grandes, carregadas de vitaminas e sais minerais como o ferro, o cálcio e o potássio, essenciais para a sua saúde.

Servem também para enfeitar espetadas, mousses e embelezar saladas.


Benefícios da uva para a saúde

A uva é uma rica fonte de carbohidratos, conhecidos por fornecer energia instantânea. As uvas são baixas calorias e fornecem apenas cerca de 70 calorias por 100 gramas. O açúcar presente na uva é basicamente glicose e frutose que a torna uma fonte de energia. Também Têm na sua constituição a fibra dietética que faz com que seja vantajosa aquando da digestão. Além disso a Uva também é uma excelente Fonte de Vitamina C, vitamina-B, Vitamina K, Vitamina E, Ferro, Magnésio, Cálcio, Fósforo, Potássio e Zinco.

Benefício da Uva para o coração: As uvas são conhecidas por serem um ótimo fruto para o coração. Isso porque, a Uva aumenta o nível de óxido nítrico no sangue, que por sua vez irá reduzir a coagulação do sangue. As uvas são ricas em antioxidantes que ajudam na redução do processo de oxidação do mau colesterol.

Uva prevenir a obstipação: A uva é conhecida como um laxante devido à presença de ácido orgânico e de celulose. As uvas são ricas em fibra dietética que os torna potente na limpeza do trato intestinal.

Benefícios contra o cancro: A uva tem um alto teor de Antioxidante o que faz com que seja considerada uma fruta anti-cancro. Resveratrol encontrado na uva ajuda a reduzir o metabolismo de células cancerígenas.

A uva ajuda no atraso do aparecimento da Doença de Alzheimer: são várias as doenças associadas à demência que podem ser adiadas devido ao consumo de uva. O Resveratrol encontrado nas uvas pode ajudar no retardamento do processo e de danos nas células do cérebro, bem como os danos que ocorrem devido aos radicais livres. O fluxo de sangue é conhecido por aumentar em 200%, devido ao resveratrol.

Benefício para os olhos: A uva é uma excelente fruta para a saúde dos olhos por causa dos antioxidantes presentes que ajudam na redução de ocorrência de doenças tais como a degeneração macular e cataratas. Estes antioxidantes também impedem o processo de oxidação e perda de visão.

Benefício para a pele: As uvas são uma fonte de vitamina C e antioxidantes, o que a torna uma fruta ótima para a saúde da pele. Os antioxidantes presentes nas uvas podem evitar o processo de oxidação dos radicais livres, evitando assim o envelhecimento, rugas, Acne e manchas escuras podem ser prevenidas através do consumo do sumo de uva.

 Outros benefícios

  • A Uva é conhecida como sendo útil no combate à enxaqueca e as dores de cabeça. O sumo pode ser consumido pela manhã para obter alívio imediato.
  • A Uva é benéfica contra a acidez devido ao ácido úrico
  • A Uva fortalece o sistema imunológico.
  • A Uva é um agente antimicrobiana, com isto o nosso corpo tem uma maior defesa.

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Tags: Saúde Benefícios Fruta Uva