Uvas Red Globe
Utilizadas desde a Antiguidade na confecção de, especialmente, bebidas como o vinho, as Uvas Red Globe são um fruto repleto de benefícios utilizado na produção de doces, vinhos, passas e sumos e consumido maioritariamente cru.
De muita doçura e cor avermelhada, as uvas Red Globe fornecem cálcio, ferro e potássio e têm propriedades laxativas e diuréticas, estimulando as funções do fígado e acelerando o ritmo das contrações cardíacas.
A uva apresenta diversos benefícios para a saúde, aumentando o sistema imunitário e protegendo contra factores externos, através do seu poder antioxidante.
Principais benefícios das uvas Red Globe
• Contribuem para o bom colesterol
• Protegem contra o risco de cancro do cólon e da próstata, devido à quantidade de antioxidantes que possuem, desempenhando um papel protector face a várias doenças
• Reduzem o risco de AVC, já que alteram os mecanismos moleculares nos vasos sanguíneos, ou seja, contribuem para o relaxamento dos vasos sanguíneos e reduzem a pressão arterial
• Possui propriedades anti-bacterianas, graças aos seus antioxidantes e à presença de melatonina, prevenindo o aparecimento de maleitas de origem bacteriana
• Hidratam e oferecem sensação de saciedade, sendo então aptas para dietas menos calóricas.
Embora o valor calórico das uvas possa variar de acordo com o seu estado de maturação, por cada 100gr apresentam cerca de 69kcal, sendo então uma escolha saudável.
Receita de Bolo de Uva Red Globe
Ingredientes:
• 75gr de manteiga
• 130gr de açúcar
• 4 ovos
• 160gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 120gr de uvas Red Globe
• 30gr de casca de laranja cristalizada
Preparação:
Bater as manteiga com o açúcar até obter um creme macio. Juntar as gemas, uma a uma, e peneirar à parte a farinha com o fermento. Envolver a farinha na massa, alternando com as claras batidas em castelo.
Lavar e cortar as uvas ao meio, retirar as grainhas e passar as uvas e a casca de laranja por farinha, envolvendo-as de seguida na massa.
Colocar numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40min. Após desenformar, polvilhar com açúcar em pó.
Artigo escrito por Alexandra Santos Silva