Imagem-Website-Interna-Noticia.jpgConsumidas um pouco por todo o mundo, as ameixas são apreciadas tanto frescas como secas, no seu estado natural ou na confecção de variados pratos.

Conhecidas pelo seu sabor outonal e apreciadas em quase todas as variantes alimentares, as ameixas são um dos frutos preferidos dos portugueses.

Existentes em diversas variedades, texturas, formas, cores e tamanhos, as ameixas trazem várias vantagens à nossa saúde, tais como:

  • Ajudam a emagrecer: apesar de serem ricas em açúcar, possuem vitaminas, minerais e fibras que auxiliam no controlo do apetite;
  • Fortalecem o intestino: além das fibras, contêm um mineral que ajuda nos movimentos intestinais; 
  • Cuidam da visão: Devido à imensa quantidade de vitamina A, auxiliam na manutenção da saúde dos olhos; 
  • Previnem a osteoporose: Ricas em ácido cafeico e rutina, ajudam a evitar a degradação dos ossos. Também a presença de potássio estimula a formação dos ossos, prevenindo a perda óssea com o aumento da idade; 
  • Combatem o risco de cancro, envelhecimento e doenças do coração: Munidas de antioxidantes e vitamina C, eliminam os radicais livres presentes no organismo e evitam o aparecimento de células cancerígenas.

Para o inspirar a consumir as ameixas de uma forma diferente e saborosa, conheça a receita que partilhamos hoje consigo, onde aliará todo o sabor e saúde que a ameixa lhe pode proporcionar.


Mousse light de Ameixas

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Ingredientes:

  • 1 chávena e meia de ameixas (brancas, pretas ou ambas) descaroçadas, descascadas e trituradas
  • 1 lata de leite condensado light
  • 3 claras de ovo

Preparação:

  • Deixe as ameixas em água morna por cerca de 10 minutos. Reserve uma terça parte da ameixa e bata o restante com o leite condensado light no liquidificador. 
  • Bata as claras em castelo e acrescente, aos poucos, o stevia. Ao creme de leite condensado e ameixas, adicione as ameixas que reservou bem picadas. 
  • De seguida, adicione delicadamente as claras em castelo ao preparado anterior. Distribua em taças individuais e leve ao frigorífico cerca de 4 a 5 horas antes de servir!. 

Não podia ser mais simples pois não? Prove e mime a sua família com toda a frescura e sabor que só a Frutas do Cávado lhe pode proporcionar!